El proceso de la yerba mate
Pasos clave desde la planta hasta el paquete
Etapas fundamentales para una yerba de calidad
Poda y cosecha
La poda cuidadosa y la cosecha manual aseguran hojas frescas y sanas.
Sapecado
El sapecado es esencial para fijar el sabor de la yerba ya que elimina entre 30 y 50% de humedad de la hoja evitando el proceso de oxidación.
Secado
El secado reduce la humedad restante y prepara la yerba para su siguiente etapa. Existen diversos tipos de secado, siendo el Secado Barbacuá el más antiguo y tradicional.
Molienda
En la molienda, las hojas se transforman en el producto final que llega a tu mate.
Estacionamiento
El estacionamiento permite que la yerba desarrolle su sabor y aroma característicos.
Empaque
El empaque mantiene la frescura y calidad de la yerba hasta llegar a tu hogar.
Curiosidades de la yerba mate
La yerba mate es parte fundamental de la cultura sudamericana y su proceso es único en el mundo.
¿Querés saber más?
Preguntas frecuentes sobre la yerba mate
Estas son algunas dudas comunes sobre el proceso y la calidad de la yerba mate.
El sapecado es clave porque detiene la oxidación de la hoja y mantiene su color verde y sabor fresco. Descubrí más sobre el sapecado
Generalmente, la yerba se estaciona entre 9 y 24 meses en depósitos especiales para lograr el mejor sabor y aroma. Conocé el proceso de estacionamiento
Cada etapa suma para que disfrutes un mate con todo su sabor, aroma y tradición.
No, la yerba mate tradicional no lleva conservantes. Su sabor y frescura se mantienen gracias a un proceso natural y controlado.
Miles de personas comparten el ritual del mate cada día.
Sumate a la tradición y disfrutá de tu experiencia matera.